Les camions-restaurants existent dans toutes les tailles et tous les modèles. Cependant, ils ont une chose en commun : une bonne protection contre l'incendie est à la fois une nécessité et une obligation légale.
Protection contre les incendies - food trucks
Quel extincteur faut-il pour un food truck ? Le choix de l'extincteur dépend de la classe de feu. Il faut donc vérifier si le food truck utilise des matières grasses ou non.
- Vous ne travaillez pas avec de la graisse de friture et vous ne rencontrez pas de températures glaciales : dans ce cas, un extincteur de 6 litres suffit. Il convient pour les incendies à base de solides (classe de feu A) et de liquides (classe de feu B).
- Vous travaillez avec de la graisse de friture ou de l'huile de friture, ou vous vous trouvez dans un environnement où elle peut geler : dans ce cas, il est préférable de prévoir un extincteur mousse/graisse de 6 litres. Celui-ci convient non seulement pour éteindre les incendies à base de solides (classe de feu A) et de liquides (classe de feu B), mais peut également éteindre les incendies de graisse (classe de feu F). De plus, ce type de mousse est résistant au gel.
Nous recommandons les extincteurs suivants pour votre food truck :
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Vous ne travaillez pas avec des graisses Extincteur à mousse sans fluor 6l Ultra |
Vous travaillez avec des graisses Extincteur à mousse feux graisse 6l Standard |
Nous vous recommandons également de prévoir une couverture anti-feu. Elles sont idéales pour compléter votre extincteur de graisse à mousse ABF. Dans une cuisine de friture, vous avez besoin à la fois d'une couverture anti-feu et d'un extincteur ABF. Les couvertures anti-feu sont idéales pour contrôler les feux naissants.
Nous recommandons la couverture anti-feu suivante pour votre food truck :
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Couverture anti-feu 1,2m x 1,8m EN 1869 approuvé |
En bref
Pour un food truck, nous recommandons
- 1 extincteur à mousse de 6 litres si vous ne travaillez pas avec de la graisse de friture ou de l'huile de friture et que vous n'êtes pas confronté à des températures glaciales
- prévoir 1 extincteur à mousse de 6 litres si vous travaillez avec de la graisse de friture ou de l'huile de friture et que vous vous trouvez dans un environnement où elle peut geler
- 1 couverture anti-feu pour étouffer facilement dans l'œuf un début d'incendie.
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