Est-ce que des détecteurs de CO détectent-ils aussi des fuites de gaz ?

Non, des détecteurs de CO ne détectent que de CO. Pour détecter d'autres gaz (gaz naturel, butane, propane...) vous avez besoin d'un détecteur de gaz.

L'envers est vrai aussi : des détecteurs de gaz ne détectent pas de CO.